DOKUMENTACJA HOTELOWA KWALIFIKACJA HGT.03. OBSŁUGA GOŚCI W OBIEKCIE ŚWIADCZĄCYM USŁUGI HOTELARSKIE

ISBN: 978-83-89184-91-7

98 stron
format: A4
oprawa: miękka
Rok wydania: 2020

Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie to nowoczesne, kolorowe, dostosowane do najnowszej podstawy programowej ćwiczenia, które zawierają aż 72 zupełnie nowe zadania oraz formularze dokumentów hotelowych do wypełnienia. Ćwiczenia kształtują umiejętność wypełniania dokumentacji hotelowej i przygotowują do praktycznej obsługi gościa w hotelu.

SPIS TREŚCI

I. HGT.03.3. Utrzymanie czystości i porządku w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie

HGT.03.3.3. Uczeń przygotowuje jednostki mieszkalne do przyjęcia gości
1. Procedura sprzątania jednostki mieszkalnej
2. Procedura sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego
3. Procedura sprzątania balkonu
4. Asortyment minibaru
5. Raport zdania brudnej i pobrania czystej bielizny

HGT.03.3.4. Uczeń ocenia sposób przygotowania jednostki mieszkalnej
1. Raport kontroli czystości pokoi

HGT.03.3.7. Uczeń stosuje procedurę postępowania z rzeczami znalezionymi na terenie obiektu i pozostawionymi przez gości
1. Rejestr rzeczy znalezionych
2. Protokół znalezienia rzeczy
3. List do gościa
4. Pokwitowanie odbioru rzeczy znalezionej

II. HGT. 03.4. Przygotowywanie i podawanie śniadań

HGT.03.4.2. Uczeń rozróżnia rodzaje śniadań hotelowych
1. Śniadanie kontynentalne
2. Śniadanie wiedeńskie
3. Śniadanie angielskie
4. Śniadanie amerykańskie
5. Śniadanie polskie
6. Śniadanie z szampanem
7. Śniadanie regionalne
8. Śniadanie bufetowe

HGT.03.4.5. Uczeń stosuje zasady serwowania śniadań do pokoju
1. Druk room service

III. HGT.03.5. Organizowanie usług dodatkowych w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie

HGT.03.5.2. Uczeń oferuje usługi konferencyjne w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
1. Zlecenie realizacji imprezy - konferencji
2. Formularz rezerwacji usługi konferencyjnej
3. Grafik rezerwacji sali konferencyjnej
4. Kosztorys usług konferencyjnych

HGT.03.5.4. Uczeń sporządza dokumentację związaną z realizacją usług dodatkowych
1. Usługi pralnicze
2. Zlecenie realizacji imprezy
3. Formularz rezerwacji usług SPA
4. Kosztorys usług SPA
5. Formularz rezerwacji usług sportowo-rekreacyjnych
6. Zlecenie realizacji usług sportowo-rekreacyjnych
7. Formularz rezerwacji wynajmu sprzętu
8. Zlecenie realizacji wynajmu sprzętu
9. Formularz rezerwacji usługi motoryzacyjnej
10. Zlecenie realizacji usługi motoryzacyjnej
11. Zamówienie na usługi firm współpracujących z hotelem