NAUKI INŻYNIERSKIE I TECHNOLOGIE 1

ISBN: 1899-3192-57

265 stron
format: B5
oprawa: miękka
Rok wydania: 2009

WstępMichał Grzebyk, Waldemar Podgórski Recent developments in L(+)-lactic acid biotechnologyFranciszek Kapusta Przemysł mięsny w Polsce - wybrane problemyFranciszek Kapusta Włókiennictwo i produkcja włókien naturalnych w PolsceAleksandra Kmiećkowiak, Tomasz Lesiów Systemy zarządzania jakością i ich integracja w przemyśle żywnościowym - praca przeglądowaAleksandra Kmiećkowiak, Tomasz Lesiów Trudności związane z funkcjonowaniem systemu HACCP i sposoby ich przezwyciężania w wybranym zakładzie piekarniczymŁukasz Waligóra, Tomasz Lesiów Aspekty technologiczne a funkcjonowanie systemu HACCP w wybranym przedsiębiorstwie przemysłu mięsnegoLudmiła Bogacz-Radomska, Jerzy Jan Pietkiewicz Przegląd metod otrzymywania aromatów stosowanych do aromatyzowania żywnościKatarzyna Górska, Jerzy Jan Pietkiewicz Funkcje technologiczne i charakterystyka kwasów dodawanych do żywnościJoanna Harasym Gryka jako źródło substancji organicznych i związków mineralnychAndrzej Krakowiak Rozkład beztlenowy jako proces mineralizacji odpadów organicznych i odzyskania energii w postaci biogazuHanna Pińkowska, Paweł Wolak Badanie składu chemicznego odpadowej biomasy rzepakowej jako surowca do przetworzenia w warunkach hydrotermalnych na użyteczne bioprodukty chemiczne. Część 1. Klasyczne metody analizyHanna Pińkowska Paweł Wolak Badanie składu chemicznego odpadowej biomasy rzepakowej jako surowca do przetworzenia w warunkach hydrotermalnych na użyteczne bioprodukty chemiczne. Część 2. Analiza z wykorzystaniem wybranych metod instrumentalnychElżbieta Kociołek-Balawejder, Łukasz J. Wilk Nadchlorany - nowe mikrozanieczyszczenie środowiska naturalnegoElżbieta Kociołek-Balawejder, Adrianna Złocińska Środki odstraszające owady (insect repellents) w ochronie ludziElżbieta Kociołek-Balawejder, Marta K. Żebrowska Brzoza - kierunki wykorzystania biomasy