EKONOMICZNE IMPLIKACJE EUROPEJSKIEGO ZIELONEGO ŁADU - WYBRANE ASPEKTY

ISBN: 978-83-7658-877-3   127 stron format: B5 oprawa: miękka Rok wydania: 2021

W prezentowanej monografii przedstawiono wybrane działania, które będą wpływać na implementację strategii Europejskiego Zielonego Ładu w polskim sektorze rolno-spożywczym. W poszczególnych częściach pracy skoncentrowano się głównie na aspektach aplikacyjnych, w tym na poszukiwaniu i ocenie rozwiązań gospodarczych spójnych ze strategią EZŁ. Przedstawiono wyniki badań własnych, jak również przytoczono doniesienia literaturowe.

SPIS TREŚCI

Wstęp
dr hab. Iwona Szczepaniak, prof. IERiGŻ-PIB, dr inż. Marek Zieliński

1. Znaczenie krajowego sektora LULUCF oraz rola w nim sektora
rolnego w kontekście osiągnięcia przez Unię Europejską
neutralności klimatycznej do 2050 roku
dr inż. Marek Zieliński
1.1. Wprowadzenie
1.2. Znaczenie sektora LULUCF w ochronie klimatu
1.3. Zalesianie gruntów w ramach WPR 2014-2020
1.4. Przyrodnicze warunki gospodarowania w Polsce oraz określenie
potencjału obszarów z gruntami rolnymi predestynowanymi
do zalesień
1.5. Ocena funkcjonowania gospodarstw z obszarów o dużym potencjale
do zalesień
1.6. Podsumowanie i wnioski
Literatura

2. Adaptacja gospodarstw rolnych do zmian klimatu w świetle danych
rachunkowości Polskiego FADN
dr Wioletta Wrzaszcz, dr inż. Marek Zieliński
2.1. Wprowadzenie
2.2. Metoda badania
2.3. Strategiczne działania UE na rzecz lepszej jej adaptacji do zmian
klimatu, w tym dotyczące sektora rolnego
2.4. Działania adaptacyjne o charakterze inwestycyjnym, organizacyjnym
i administracyjnym podejmowane w badanych gospodarstwach rolnych
- wyniki badań empirycznych
2.4.1. Działania o charakterze inwestycyjnym
2.4.2. Działania o charakterze organizacyjnym
2.4.3. Działania o charakterze administracyjnym
2.5. Podsumowanie i wnioski
Literatura

3. Ocena strat i marnotrawstwa żywności w przetwórstwie spożywczym
dr hab. Renata Grochowska, prof. IERiGŻ-PIB, dr hab. Mariola Kwasek, prof. IERiGŻ-PIB,
dr hab. Iwona Szczepaniak, prof. IERiGŻ-PIB
3.1. Wprowadzenie
3.2. Straty i marnotrawstwo żywności w łańcuchu żywnościowym
3.2.1. Definicje i metody określania strat i marnotrawstwa żywności
3.2.2. Skala strat i marnotrawstwa żywności w poszczególnych
ogniwach łańcucha żywnościowego
3.3. Uwarunkowania wpływające na straty i marnotrawstwo żywności
w przetwórstwie spożywczym
3.3.1. Uwarunkowania ekonomiczne
3.3.2. Uwarunkowania środowiskowe
3.3.3. Uwarunkowania prawne
3.4. Ocena strat i marnotrawstwa żywności w wybranych sektorach
przetwórstwa spożywczego
3.4.1. Sektor zbożowo-młynarski
3.4.2. Sektor piekarsko-cukierniczy
3.4.3. Sektor owocowo-warzywny
3.4.4. Sektor olejarski
3.4.5. Sektor mleczarski
3.4.6. Sektor mięsny
3.4.7. Sektor rybny
3.5. Podsumowanie i wnioski

Literatura

Zakończenie
dr hab. Iwona Szczepaniak, prof. IERiGŻ-PIB, dr inż. Marek Zieliński